Aizpuru.

BAR TERRAZA RESTAURANTE.
HUERTA PROPIA, PRODUCTO LOCAL Y DE TEMPORADA,
HUEVOS Y CARNE CON EUSKOLABEL,
PESCADO Y MARISCO DEL DIA,
DEL BASERRI Y LA MAR A SU MESA.
COCINA TRADICIONAL VASCO VANGUARDISTA.

A mediados de marzo del 2010, Jesús López ‘Chimbo’ y su hermano Fermín decidieron, sin experiencia previa en el mundo de la hostelería, hacerse cargo del restaurante Aizpuru en Fruiz, municipio vizcaíno situado entre Mungia y Gernika. Lo mejor del local es que se encuentra en medio de la naturaleza. Tiene huerta propia, donde cultivan parte de las verduras que tienen en la carta. La cocina de Iñaki Garzia, su joven y experimentado cocinero, es tradicional y de calidad.

Tienen micuit, hecho en la propia casa; mollejas de cordero; verduras y hortalizas, coliflor, brócoli, vainas, alcachofas, berenjenas o calabacín, dispuestas a la plancha, al dente, con un poco de aceite de oliva; degustación de bacalao, pilpil, vizcaína y club ranero; lomos de bacalao gratinados con purrusalda de txangurro; kokotxas, berberechos y pilpil de cebollino; y cualquier pescado del día, besugo, lubina o dorada, a la plancha con su refrito.

Tienen chuleton, de Luismi, al que se le conoce como el carnicero de la jet, ya que su carne forma parte de las cartas de algunos de los grandes restaurantes vascos; medallón de carrillera estofada y cochinillo asado en su jugo. Como postres, brownie de chocolate blanco y negro; arroz con leche, hecha con leche fresca de caserío y torrija de pan caramelizado.

(por Txema Soria)

INFORMACION RELACIONADA
EUSKOLABEL
FRUIZ (wikipedia)

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Especialidades.

Hemos basado nuestra gastronomía en algo tan indispensable como es la calidad a buen precio. Nos gusta dar de comer y beber según nuestras propias exigencias, nos gusta lo natural, que repete una ética o forma en todos sus aspectos, desde la elección del ingrediente pasando por todos los procesos que tienen que darse hasta que llega lo que servimos a su mesa. El hecho de haber elegido Fruiz como sede del Aizpuru, su casa, no es casual, vivimos en este entorno maravilloso siendo de Bilbao, lo valoramos como algo necesario y queremos transmitírselo a través de lo que les ofrecemos, por eso cultivamos nuestra huerta, por eso elegimos producto de confianza crecido en esta tierra tan abundante que es Euskal Herria, del baserri y la mar a su mesa. Nos gusta lo tradicional pero a su vez nos encanta innovar, dar nuestro toque personal a la vanguardia, es por ello que hemos apostado por Iñaki Garzia, cheff joven pero experimentado en algunos de los mejores fogones de nuestra tierra. Disfruten pues como en su casa sabiendo que lo que comen y beben goza de nuestra propia garantía.

On egin ¡¡¡ Gracias por venir y si cabe recomendarnos.

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Contacto.

+34 946153627 (tf)
+34 639415793 (móvil)
Barrio Olalde nº28
48116 Fruiz (Bizkaia)
aizpuru@live.com (msn)
aizpurujatetxea (skype)
aizpurujatetxea (gtalk)
aizpuru@aizpuru.info (email)

HORARIO /RESERVAS
Se abre todo el año salvo desde el día 24 de Diciembre al 2 de Enero.
Dietas especiales y otros a tener en cuenta avisar por favor con antelación.

- Horario de Bar
Lunes no se abre.
Martes a Jueves de 12:00h a 18:00h.
Viernes y Sábados de 12:00h a 02:00h.
Domingos de 12:00h a 19:00h.

- Horario de Comedor
Lunes no se abre.
Martes a Jueves de: 13:00h a 16:00h.
Viernes y Sábados de 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:30h
Domingos de 13:00h a 16:00h.

FORMAS DE PAGO
Metálico, Visa, Mastercard, 4B, Servired, Euro 6000, American Express, Diners Club.....

TRANSPORTES

- BIZKAIBUS: Bilbao-Mungia-Gernika
- TAXIS:
Parada Taxis Mungia: +34 946743592 Calle de Zubiaga nº5 (48100) Mungia
Parada Taxis Gernika: +34 946251002 Plaza Geltoki s/n (48300) Gernika-Lumo
Parada Taxis Bermeo: +34 946880922 Parque Lamera s/n (48370) Bermeo
Radio Taxi Bilbao: +34 944448888 Calle Xalbador nº1 (48002) BIlbao
Radio Taxi Nervión: +34 944269026 Calle Gordoniz nº44 (48002) BIlbao
Teletaxi: +34 944102121 Calle Gordoniz nº44 (48002) BIlbao
Parada Taxis Portugalete Puente Colgante: +34 944958904 Calle María Díaz de Haro nº14
Parada Taxis Las Arenas: +34 944635464 Calle Mayor nº 6 (48930) Areeta-Getxo
Parada Taxis Getxo: +34 944646581 Calle Mayor nº 31 (48930) Areeta-Getxo
Parada Taxis Getxo Las Arenas Puente Colgante:
+34 944630032 Plaza Puente s/n (48930) Areeta-Getxo
Parada Taxis Algorta: +34 944910582
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